Piec Konwekcyjno Parowy GP | VENIX – 5 x 1/1GN VENEXIA

OPIS

• Idealne do każdego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu,
• Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb, warzyw
• 7 calowy, dotykowy panel sterowania LCD w języku polskim,
• Możliwość programowania (99 programów – po 10 kroków każdy),
• 150 zapisanych receptur + 250 miejsc na receptury własne,
• Sonda 3-punktowa podłączona poza komorą pieca + możliwość podłączenia drugiej sądy.
• Funkcja gotowania DELTA T,
• Zewnętrzne wejście do drugiej opcjonalnej sondy,
• Funkcja* „HOLD”* – utrzymywanie w komorze pieca temperatury +70°C po zakończeniu procesu gotowania,
• Funkcja REGENERACJI potraw schłodzonych,
• Elektroniczny Timer umożliwiający ustawienie 9 różnych czasów w przypadku gotowania różnych potraw na różnych półkach – MULTICOOK lub MULTILEWEK
• Automatyczne nagrzanie komory przed cyklem gotowania „PRE-HEATING”,
• Bezpośrednie wytwarzanie pary,
• Wytwarzanie pary sterowane elektronicznie,
• Regulacja usuwania zaparowania z komory,
• Wentylator/wentylatory z autorewersem o zmianie obrotów co 60 sekund
• 10 prędkości wentylatora
• Silnik wentylatora o dużej mocy, zasilany prądem jednofazowym
• Wbudowany system myjący
• Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiające obserwację procesów zachodzących w piecu,
• System Android z możliwością łączenia z Wi-Fi oraz z chmurą VENIX
• Gniazdo USB do wgrywania i zapisywania receptur + aktualizacji oprogramowania,
• Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia,
• Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany,
• Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
• Automatyczne chłodzenie komory,
• Odpływ w dnie komory pieca
• Przyłącze wody: 3”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona 9° w skali francuskiej.
• Cena netto, doliczamy FV.