Dodano dnia 29 maja 2025
Piec konwekcyjno-par. Gigasteam 20110DRS
55450 zł
Firma
Stan: Nowe
Marka: Bartscher
OPIS
Nr art. 117820
Maksimum gotowania na minimum przestrzeni: piec konwekcyjno-parowy z wózkiem transportowym na 20 pojemników 1/1 GN jest przeznaczony do produkcji dużych ilości – idealny partner podczas przygotowywania potraw w punktach żywienia zbiorowego i kuchniach gastronomicznych. Pełne wyposażenie robi wrażenie: 4-punktowa bagnetowa sonda temperatury, gotowanie Delta-T, system gotowania niskotemperaturowego oraz system czyszczenia.
| Moc przyłączeniowa | 38,4 kW |
| Przyłącze urządzenia | 3 NAC |
| Materiał komory | CNS 18/10 |
| Format prowadnic | 1/1 GN |
| Rodzaj prowadnic | Wzdłuż (z wózkiem transportowym) |
| Ilość par prowadnic | 20 |
| Odstęp pomiędzy parami prowadnic | 65 mm |
| Funkcje | System automatycznego czyszczenia Cooldown w fazie obróbki termicznej Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku Wytwarzanie pary za pośrednictwem bojlera Gotowanie na parze Gotowanie Delta T Gotowanie na parze kombi Nawilżanie ręczne Gotowanie niskotemperaturowe Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) Powietrze obiegowe Pamięć danych HACCP |
| Tryb gotowania | Ręcznie Wybór przepisu |
| Funkcja Rack Control | nie |
| Z systemem czyszczenia | tak |
| Ilość programów gotowania | 250 wstępnie zainstalowanych 1000 z możliwością zaprogramowania |
| Ilość faz gotowania | 9 |
| Zakres temperatury od | 20 °C |
| Zakres temperatury do | 300 °C |
| Regulacja temperatury | Z dokładnością do 1 °C |
| Liczba wentylatorów | 2 |
| Prędkość wentylatora | 6 stopni |
| Ustawianie czasu od | 0 min. |
| Ustawianie czasu do | 2 880 min. |
| tryb ciągły | tak |
| Przyłącze bagnetowej sondy temperatury | Wewnątrz |
| port USB | Z przodu |
| Komin | tak |
| Przyłącze wody | 2 x 3/4“ |
| Oświetlenie wewnętrzne | tak |
| Wyświetlacz LED | Nawilżanie Gotowanie Delta T Fazy gotowania Temperatura wnętrza potrawy prędkość wentylatora Program Temperatura Czas |
| Sterowanie | Pokrętło Przycisk |
| Lampka kontrolna | – |
| Seria | – |
| Tryb pracy | Elektr. |
| Właściwości | zaokrąglona komora drzwi potrójnie przeszklone Zintegrowany spryskiwacz Oświetlenie LED w drzwiach |
| W zestawie | 1 wózek transportowy 20 x 1/1 GN 1 bagnetowa sonda temperatury, pomiar 4-punktowy 2 węże doprowadzające wodę Materiał montażowy |
| Dostępność na zamówienie | – |
| Napięcie | 63 A; 400 V |
| Częstotliwość | 50/60 Hz |
| Materiał | Stal szlachetna |
| Ważna wskazówka | Zabezpieczenie RCD 63A z 500 mA Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary Wymagana instalacja / instruktaż przez autoryzowanego partnera serwisowego System automatycznego czyszczenia jest przystosowany do stałych środków czyszczących Korzystanie wymaga odpływu sięgającego poziomu podłogi Pojemniki GN i ruszty nie wchodzą w zakres dostawy |
| szerokość | 935 mm |
| głębokość | 1 030 mm |
| wysokość | 1 870 mm |
| waga | 310 kg |
Faktura VAT.
Podana cena jest ceną NETTO.
ID 14362
SKONTAKTUJ SIĘ
Iza
Na KOMISGASTRO od 2022
Ostatnio online wczoraj 14:25
Ostatnio online wczoraj 14:25
FIRMA
Iza
Na KOMISGASTRO od 2022
Ostatnio online wczoraj 14:25
Ostatnio online wczoraj 14:25
LOKALIZACJA
Warszawa
MAZOWIECKIE
MAZOWIECKIE
